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日本人にも馴染み易いフィリピンテイスト

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投稿者 ☆Daichang☆
作成日 2010/07/21
ㆍ照会: 3442    
 
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留学中、気になるのがやはりなんと言っても食事
 
 
学校の食事も個人個人に合わせて好きな料理を毎日提供可能な訳ではないので、
やはり好みではない食事が出た時は我慢するより「外食」という選択になる
事が多いと思います
 
 
ここで基本的なフィリピンテイストの元となる素材は・・・
 
 
・醤油(但し魚醤が多い)
・マジックサラップ(日本で言う味の素と同じ感じ)
・酢
 
 
大体こんな感じのベースで料理の味付けがされている為、
とても日本人にも馴染み易い!!
 
特にタイなどのように変わった味の香草とかがなく、
肉や魚を中心に、丸焼き、醤油と酢につけて食べる+ご飯。
のような野生的ですが、シンプルな味で万人に受け入れられ易いような
味です。
 
事実あんまりフィリピン料理が嫌い(特殊な料理を除いて…)というような
人ってあんまり聞きません
 
 
 
写真はフィリピンの家庭料理アドボ・・・と呼ばれるものですが、
もう日本の煮物・・・といっても過言ではないですね。
 
 
そういう訳で、フィリピン料理も現地で色々チャレンジして見ると
(例えばレストラン巡り…とか)フィリピンの良い思いで・・・に
なるかもしれませんね
 
 
 
 
 
但し…衛生面は気をつけなければいけないので、魚介類、肉類、
卵とかしっかり火の通ったものを・・・・。
 
 
 
 
 
 
あ、一つ難点は冷たい食べ物と野菜があんまりない事
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氏名アイコン KEN
2010-07-21 16:56
フィリピンでは新鮮な野菜がなかなか手にはいらないですもんね、、
野菜が食べたい!!
   
氏名アイコン AELC
2010-07-22 11:43
お肉おいしそう!!
本当AELCも野菜が出てこないんですよ~唯一難点が野菜ですね^^
   
氏名アイコン OKEA
2010-07-22 12:11
私もアドボ大好きです。イカアドボも超おいしいですよ^^
野菜不足は否めないですよね・・・。
   
氏名アイコン ☆Daichang☆
2010-07-22 14:47
>KEN
野菜はサプリメントで補うしかない・・・・か。。
   
氏名アイコン ☆Daichang☆
2010-07-22 14:49
>AELC
こちらでは新鮮な野菜を手に入れるのがなかなか難しい・・・ですからね。。
フィリピンの野菜代表料理『チョプソイ』を食べるしかないです。
   
氏名アイコン ☆Daichang☆
2010-07-22 14:50
>OKEAさん
イカアドボなんてあるんですか!!アドボの味は日本人にも馴染み易いですよね!!
しょうゆっぽいですし。
   
 
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